از هل بیشتر در غذاهای خود استفاده کنید

هل از ادویه جات پرکاربرد به شمار می رود که دارای عطر خاصی است که استفاده های مختلفی از آن به خصوص در پخت انواع غذا، انواع نوشیدنی، دسر و … می کنند که خواص بی نظیری دارد، به همین دلیل توصیه می شود از هل بیشتر در غذاهای خود استفاده کنید. دارای طبع گرمی است که گونه های مختلفی دارد که از آن جمله می توان به هل سبز، هل سیاه و … اشاره نمود که ما صرفاً در این مقاله فارغ از انواع هل به معرفی هل به صورت کلی خواهیم پرداخت پس در ادامه مطلب نیز ما را در بوبارد همراهی کنید.

 

تعریف هل

هل گیاهی از تیره زنجبیل ها به شما می رود که بومی مناطق گرمسیری به خصوص هندوستان است که امروزه در بیشتر مناطق جهان آن را کشت می کنند. نام علمی و اصلی این گیاه Elettaria Cardamoum است. میوه این گیاه بیضی است که در درون غلافی علفی قرار دارد که در درون غلاف آن چند دانه کوچک قرار دارد که هم غلاف و هم دانه آن از عطر خوبی برخوردار هستند، که هل را بیشتر با غلاف آن مورد استفاده قرار می دهند. سرشار از ویتامین های مختلفی است به همین دلیل بهتر است از هل بیشتر در غذاهای خود استفاده کنید.

هل از ادویه های با ارزشی به شمار می رود که عطر خاصی دارد به همین دلیل از آن برای طعم دادن به انواع غذا، نوشیدنی و .. استفاده می کنند که دارای خاصیت دارویی و درمانی زیادی است. از طبع گرمی برخوردار است که واریته های مختلفی دارد که از آن جمله می توان به هل سبز، سیاه و .. اشاره نمود که معروفترین و شناخته ترین گونه هل همان هل سبز است که بسیاری از مردم از آن استفاده می کنند. برای آنکه عطر هل بهتر شود در قسمت بالایی غلاف هل شیاری با چاقو ایجاد کنید تا عطر آن پخش شود. فروش عمده هل در ایران به صورت مستقیم و با قیمت مناسب توسط فروشگاه اینترنتی بوبارد انجام می شود.

  تفاوت ادویه جات ارگانیک و معمولی

در طب سنتی این ادویه با ارزش را با نام های مختلفی همچون قاقله، هیل، هال، صغار و کبار و … می شناسند که قابلیت رشد و نمو در بیشتر مناطق ایران را دارد.

 

مشخصات گیاهی هل

هل به صورت درختچه ای کوتاه در بیشتر مناطق رشد می کند که در مناطق کوهستانی به صورت وحشی یافت می شود. ارتفاع این درختچه بین 35 تا 60 سانتیمتری است که البته بسته به شرایط اقلیمی و محیط رشد بیشتر و کمتر نیز می شود، توجه داشته باشید که برخی از اعضای چوبی این گیاه تا 3 متر نیز رشد می کنند. برگهای این گیاه به رنگ سبز باریک و دراز و به صورت متناوب است که گلهای سفید رنگ و سبز ناشکوفایی دارد که گلهای آن در فصل بهار و تابستان ظاهر می شوند دارای ریشه قوی ای است و گیاهی چندساله به شمار می رود. فروش عمده هل  از بوبارد سود زیادی را نصیب خرده فروشی ها می کند.

 

خواص هل

هل از جمله ادویه جاتی به شمار می رود که خواص زیادی دارد که ما در این بخش به صورت تیتر وار به برخی از خواص آن اشاره خواهیم نمود.

  • باعث تقویت استخوان ها می شود و سلامت دهان و دندان را به شما هدیه می دهد.
  • در تشکیل و همچنین ترمیم گلبول های قرمز خون موثر است.
  • سیستم عصبی را تقویت می کند و سلامت قلب و عروق را تضمین می کند.
  • در درمان و بهبود کم خونی موثر است.
  • به هضم بهتر غذا کمک می کند و اشتها آور است.
  • به تقویت کلیه ها کمک می کند و به کودکانی که دچار شب ادراری هستند کمک می کند تا بتوانند شب ادراری خود را رفع کنند.
  • به تقویت قوای جنسی مردان کمک می کند.
  • قاعده آور است و در افزایش شیردهی شیر مادر موثر است.
  • نقش مهمی در چربی سوزی بدن دارد.
  • در رفع بوی نامطبوع موثر است.
  • باعث کاهش اضطراب و نگرانی می شود.
  • در رفع سردرد موثر است
  • و …
  خواص بی نظیر فلفل سیاه درشت

توجه داشته باشید که هل خواص زیادی دارد ولی با این وجود دارای مضراتی نیز هست به همین دلیل لازم است به اندازه مصرف کنید.

 

موارد استفاده از هل

از هل استفاده های مختلفی به قرار زیر می شود.

استفاده به عنوان ادویه

از هل برای تهیه ادویه استفاده می کنند به این صورت که هل به دست آمده را طی مراحل مختلفی آسیاب نموده و در پخت انواع غذاها از آن همچون نمک، زردچوبه و … استفاده می کنند که عطر خاصی را به غذا شما می دهد و هنر شما را در آشپزی در مجالس مختلف به نمایش می گذارد.

پخت و پر

یکی از موارد استفاده از هل استفاده از آن به صورت پودری، آسیاب شده، دانه کامل، با غلاف در انواع خورشت و غذا است که سبب می شود غذا شما عطر خاصی بگیرد. فروش عمده هل را از ما بخواهید.

نوشیدنی

یکی دیگر از موارد استفاده از هل در تهیه انواع نوشیدنی است به این صورت که به هنگام درست کردن انواع نوشیدنی می توانید به آن هل اضافه کنید، که به دلیل عطر خاصی که دارد نوشیدنی شما را خوش عطر می کند.

چای و قهوه

در تهیه چای و قهوه نیز استفاده از هل سبب می شود تا عطر خاصی این دو نوشیدنی پر طرفدار به خود بگیرند، زمانی که چای خود را دم کردید هل را به آن اضافه کنید و پس از مدتی چای یا قهوه خود را نوش جان کنید و از خواص ارزشمند آن بهره ببرید.

تهیه عرق هل

علاوه بر استفاده خام و آسیاب شده از هل از گیاه آن برای تهیه عرق نیز استفاده می کنند که خواص زیادی دارد که در طب سنتی از آن استفاده می کنند.

  خرید عمده زردچوبه به همراه قیمت و خواص آن

تهیه روغن هل

از هل برای تهیه روغن نیز استفاده می کنند. که از روغن به دست آمده از آن برای معطر نمودن انواع صابون، مواد شوینده و سایر محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می کنند.

نحوه نگهداری از هل

هل را در جای خشک و خنک و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید و برای افزایش ماندگاری آن را در پوسته و غلاف خود نگهداری کنید که این عمل علاوه بر افزایش طول عمر باعث می شود ماندگاری عطر و طعم هل بیشتر شود چرا که باز شدن غلاف هل سبز کاهش سریع اسانس و از بین رفتن عطر آن می شود.

در نگهداری هل به صورت گسترده و فله ای لازم است آن ها را درون کیسه ای پلی اتیلن و در درون جعبه های چوبی بگذارید. نکته ای که به هنگام نگهداری هل به صورت فله ای وجود دارد این است که اطمینان حاصل کنید که هل کاملاً خشک شده باشد چرا که در غیر این صورت وجود رطوبت سبب پوسیدگی و کپک زدن هل می شود و محصولتان را از بین می رود. محل نگهداری هل نیز باید تاریک، سرد و در عین حالت بدون آفت باشد.

سخن پایانی

هل از ادویه جاتی به شمار می رود که در مناطق گرمسیری رشد می کند و گیاهی چندساله است که دارای گونه های مختلفی به رنگ سبز، سیاه و … است. دارای عطر خاصی است که در بیشتر مناطق رشد می کند. از هل علاوه بر پخت و پز، نوشیدنی، چای و قهوه برای تهیه ادویه، روغن و عرق هل نیز استفاده می کنند که خواص بسیاری دارد و دارای طبع گرمی است. فروش عمده هل این محصول پر تقاضا توسط فروشگاه اینترنتی بوبارد انجام می شود.

امتیاز شما
[Total: 1 Average: 5]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *